Cocinar las patatas con 1 tableta de caldo de carne y hacer el puré. Reservar.

Tomar un sartén y calentar el aceite, sofreír el aderezo de ají amarillo, junto con la tableta de caldo de carne, el pimentón y la carne de cerdo, cuando esté todo cocinado añadir el arroz, las vainitas, mezclar y dejar calentar por 5 minutos para tener listo el relleno.


Para comenzar a armar los pastelitos tomar un poco de puré en la mano y hacer una arepita, poner en el centro el relleno, cerrar y con ayuda de las manos dar forma ovalada a los pastelitos.

Pasar por huevo y por último por la miga de pan.

Poner sobre una lata untada de aceite y llevarlos al horno por 10 minutos o hasta que doren a una temperatura alta (300° F o 176° C).