jueves, 14 de agosto de 2014

Croquetas De Pollo

Croquetas De Pollo


Ingredientes para 20 porciones

½ cucharadita de orégano en polvo
½ pimentón rojo picadito
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de harina de trigo
1 libra de pechuga de pollo cocinada y desmechada
1 tableta de caldo de pollo o gallina
1 taza de espinaca picaditas
5 huevos batidos
aceite para freír

Preparación

En un recipiente, mezclar la tableta de caldo de pollo o gallina desmenuzada con el pollo, la espinaca, los huevos, la harina, el orégano, el queso parmesano y el pimentón, formando una masa pareja.

Con una cuchara tomar un poco de la mezcla, llevar al aceite caliente y dejar freír por ambas caras para formar las croquetas y sacar cuando estén compactas, doradas y crocantes.


Pasar por papel absorbente y servir acompañadas con una salsa de queso.

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