martes, 4 de agosto de 2009

Salsa Alfredo

Ingredientes para 4 personas

1/2 taza mantequilla
8 onzas de queso crema
2 cucharaditas de polvo de ajo
2 tazas de leche
6 onzas de queso parmesano rallado
1/8 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añadir el queso crema y el polvo de ajo, batiendo hasta que esté suave.
Añadir la leche de a pocos, batiendo sin que queden grumos.
Añadir el queso parmesano y la pimienta.
Bajar del fuego cuando la salsa adquiera la consistencia deseada.
La salsa espesa rápidamente, si es necesario adelgazarla un poco, se le puede añadir leche.
Puede servirse caliente como salsa para pasta.

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