martes, 21 de julio de 2009

Sandwich de pollo express

Ingredientes para 6 personas

12 rebanadas de pan tajado
1 pechuga grande deshuesada
6 cucharadas de salsa de tomate
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 tomate manzana grande
1 cubo de caldo de gallina
1 lechuga batavia
2 tallos de apio
Pimienta al gusto

Preparación

Cocinar la pechuga con el cubo de caldo de gallina.
Retirar del caldo y esperar a que enfríe y desmenuzar.
Mezclar la mayonesa, la salsa de tomate, la mostaza y agregue pimienta al gusto.
Picar finamente el apio e incorporarlo a la mezcla y agregar el pollo.
Revolver.
Picar la lechuga y partir el tomate en rodajas.
Armar los sándwiches con esta mezcla.
Empacar los sándwiches en papel de aluminio y guardarlos en un recipiente hermético.

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