martes, 26 de mayo de 2009

Ravioli Con Alcachofa

Ravioli Con AlcachofaIngredientes para 4 personas

2 paquetes de ravioli de 250g preparados según instrucciones
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla cabezona pequeña rallada
1 frasco de corazones de alcachofa picados
1 cucharadita de albahaca picada
2 dientes de ajo triturados
1 tableta de caldo de gallina
1 lata grande de crema de leche.
Queso parmesano al gusto

Preparación

En una olla al fuego calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y la albahaca.
Incorporar la crema de leche, las alcachofas y la tableta de caldo de gallina desmenuzada.
Dejar conservar unos minutos.
Servir la salsa sobre los ravioli y espolvorear el queso parmesano.