sábado, 9 de mayo de 2009

Pescado Con Coco Y Curry

Pescado Con Coco Y CurryIngredientes para 4 personas

1 libra (480 gramos) de filetes de róbalo
1 cucharada de coco rallado
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de polvo de curry
½ cucharadita de sal

Preparación

En un molde refractario (Pyrex) rociado con spray antiadherente, colocar el pescado untado con la mezcla de los ingredientes mencionados.
El horno se coloca en asar (broil) a 400 °F (200°C) y sobre la parrilla del horno se coloca el Pyrex tapado a una distancia de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor durante 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se descame fácilmente con el tenedor.

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