domingo, 10 de mayo de 2009

Caldo De Vegetales

Caldo De VegetalesIngredientes para 1 galón

1 galón de agua
2 tallos de apio, picados
2 cebollas pequeñas, picadas
3 Zanahorias, picadas
1 taza de tomates, picados finamente
1/2 taza de col picado
1 cucharadita de ajo molido
8 ramitas de Perejil
1 nabo, picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una olla sopera grande.
Lentamente hervir.
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento por dos horas y media.
Cernir a los vegetales.
Utilizar este caldo para hacer sopas y salsas.

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