lunes, 2 de febrero de 2009

Filete Mongoliano

Filete MongolianoIngredientes para 4 personas

1/2 kg filete
4 cebollines cortados de 1 cm
½ ají verdes, cortados en tiritas
1/2 cucharadita ajínomoto
1 1/2 cucharada salsa de soya
1/2 cucharadita chuño
1/4 taza agua
1/4 taza vino blanco
sal y pimienta a gusto

Preparación

Poner en un jarro, ajínomoto, salsa de soya, chuño disuelto en 1/2 taza de agua, vino blanco, sal y pimienta.
Revolver.
Freír en aceite la carne hasta que pierda el color crudo.
Agregar los cebollines y ají verde, por último incorporar los demás ingredientes.
Cocinar 10 a 12 minutos tapado.
Fuego fuerte al comienzo y luego reducir.

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