viernes, 19 de septiembre de 2008

Sopa De Flores

Sopa De FloresIngredientes para 4 a 6 personas
4 tazas de consomé de pollo
6 rebanadas de raíz jengibre
Sal y pimienta al gusto
1 taza de cebollín picado
1 taza de lentejas o frijoles tiernos y recién cocidos
3 huevos batidos
Preparación

En una olla poner a hervir el consomé con el jengibre y las lentejas.
Cocinar hasta que estén listas, sazonar. Retirar el jengibre y sazonar con sal y pimienta.
Agregar el cebollín y vertir el huevo poco a poco y dejar que cuaje.
Mover para que se formen las “flores”.
Servir al momento.

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