domingo, 24 de agosto de 2008

Ensalada Oriental

Ensalada OrientalIngredientes para 4 personas1 lechuga italiana
1lechuga escarola
1 pieza de brócoli
2 toritillas de maíz
2 jitomates en cubos
½ frasco de aceitunas negras
1 paquete de noodles (fideo oriental)
1 pieza de aros de cebolla morada
480g de pechuga de pollo
sal y pimienta augusto
Preparación

Lavar y desinfectar las lechugas, cortarlas en cuadros pequeños.
Cortar las aceitunas en pequeños aros.
Cortar la cebolla morada en aros.
Cortar la tortilla de maíz en pequeñas tiras, freír y escurrir en papel absorbente y reservar.
Mezclar las lechugas con las aceitunas y los aros de cebolla, las tiras fritas de tortilla e integrar al final para que pierdan su consistencia.
Salpimentar el pollo, cocer en una sartén con aceite o directamente a la parrilla, cortar en tiras y agregar a la ensalada.
Como decoración, freír el fideo oriental y colocarlo sobre la ensalada.

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